從城市到鄉村，鐵皮屋是台灣處處可見的建築景觀，這種低成本建材廣泛地被運用於倉儲、廠房和頂樓加蓋，被視為市容殺手。
鄰近高雄後火車站的老社區內，卻有一處閒置已久的雙層鐵皮屋，在「正思惟齋製茶」進駐後重生，蛻變成一道繁忙城市中的禪意留白，融合建築技藝與藝術的經典設計，更接連榮獲2022年美國建築大師獎和2023年德國標誌性建築設計獎。

以澎湖砂為建材，在鐵皮屋外增加一道仿清水模外牆，在老社區中寫下茶道禪意。 ( 圖／高雄市新聞局，以下同）

改建案透過設計呈現兼容傳統與創新的台灣茶精神，於2022年榮獲美國建築大師獎「綜合用途建築榮譽獎」，2023年又拿下德國標誌性建築設計獎（ICONIC AWARDS：INNOVATIVE ARCHITECTURE）。

會呼吸的鐵皮屋

轉進三民區巷弄，一整排透天民宅間，「正思惟齋製茶」一體成型的灰白色牆面格外顯眼，順著枕木、竹籬笆和黑色玄武岩的引導推開大門，彷彿能走入另一個心靈沈靜的時空。

建築基地原本是長期廢置的空間，正思惟齋製茶負責人林東献委託大皆空間設計和營造商好友，將燜熱不通風的老鐵皮屋改造成茶廠，林東献說：「前幾年拜訪藝術家劉耿一在臺南鄉下的私人美術館，那是一座無窗的清水模建築，天窗引入自然光，調節氣流和氣溫，我非常喜歡，希望有一天也能蓋出這樣的茶美術館。」

「正思惟齋製茶」一體成型的灰白色牆面格外顯眼。

建築原本是一棟平凡無奇、閒置荒廢的鐵皮屋。

林東献拋出的想法對設計師而言無疑是一大考驗，在成本考量下維持原有的鐵皮屋構造，卻必須改善鐵皮熱傳導快速，冬冷夏熱隔音差的缺點，並同時創建林東献夢想中的清水模外觀。

設計師大膽地採用雙層牆體，在鐵皮屋外包覆一層新的隔熱牆避免太陽直射，簡約流暢的建築線條搭配綠色植栽，塑造充滿茶禪語境的第一印象。外牆不僅美觀，更具備實用機能，兩道牆面間留下60公分寬的「貓道」，懸浮設計的外牆和天頂鏤空的貓道讓空氣在新舊牆壁之間自由流動，有效降低室內溫度。

原建築大門正對巷弄，實為風水學上的路衝。後來加大開口，重新設計為工作室入口，方便運輸茶葉的貨車卸貨。

外牆材質捨棄現代極簡風建築常運用的清水模，在營造商好友張先生的建議下，採用白水泥混合澎湖白砂披覆牆面，以粗抹方式留下溫暖手感。澎湖砂建材有效阻絕熱源和吸收噪音，且建材多孔隙特性能吸附空氣中的濕氣，使建物呼吸調節，林東献滿意的說：「住進來以後覺得冬暖夏涼，乾爽通風。」

隱身老社區的藝術風景

「茶」是貫穿內外的主要靈感，新外牆改變原有動線，開闢坐南朝北的新入口，以竹籬笆、玄武岩踏板漢白玉石為引道，內縮迎賓。澎湖砂牆砌成優雅的開口弧度，將「飲茶入口」的「入」字融入建築語彙，林東献解釋：「這是人的入口，也是茶的入口。」玻璃門上方以黑色印度石板銜接外牆，蘊含海納百川及招財的意象。

為將「飲茶入口」的「入」字融入建築語彙，施工圖歷經多次修改、討論與慢雕細琢，終於完美呈現「入」的意象。

自然材質由外而內延伸呼應，室內牆面也抹上粗獷原始的澎湖砂，地板更細心地打磨出接近戶外玄武岩踏石的灰黑。對設計有獨到想法的林東献自己繪製室內設計圖和管線圖，沒有多餘裝飾的室內空間，原汁原味的古董桌椅茶具疊加古韻，展示層架則選擇實用簡潔的包浩斯風格，讓茶香、茶具和傳統工藝擔任主角。

建物二樓為起居空間，一樓除了展售門市、品茗區和焙茶工作室，重視文化與傳承的林東献特別規劃出多功能教室，配置專業音響及隔音設備，可作為教學、講座、茶會或音樂分享空間。

原汁原味的古董桌椅茶具疊加古韻，展示層架則選擇實用簡潔的包浩斯風格，讓茶香、茶具和傳統工藝擔任主角。

新舊並呈茶美學

林東献踏入茶葉領域近40年，即使因應市場趨勢，發展出輕發酵的高山茶、自帶熟甜香與蜜香的胭脂紅茶等創新茶品，以傳統工法製作碳焙烏龍茶和凍頂茶依然是他的堅持。

市區內難以使用龍眼木炭焙茶，林東献因此在茶廠內打造一個專業負壓焙茶工作室，工作室內同時有炭焙和電焙工具。

林家茶園分佈於嘉義梅山瑞里和梨山，雲霧繚繞的高海拔氣候孕育品質優異的茶葉，乾燥萎凋的過程在茶園旁進行，根據出貨需求隨時調整風味的烘焙步驟最好就近完成。然而使用龍眼木炭炭焙製茶繁複耗時，從生火到烘焙完成，需費時好幾天不眠不休地看顧，市區難以執行，「所以我想在市中心打造一個專業負壓焙茶工作室。」為此林東献不惜耗費心力資金蓋茶廠，從北高雄的透天民宅搬到現址。

林東献的「新舊並呈」美學不僅運用在建築上，也表現在茶葉包裝上，重新繪製早期臺灣茶葉包裝上的圖騰，運用於創新的胭脂紅茶外包裝，變成極具臺灣味的禮品。

「『新舊並呈』是我一直以來想呈現的理念」，林東献一邊說著，手上動作流暢地斟上一杯風味獨特的碳焙烏龍茶，他繼續解釋，近年來，臺灣飲茶喜好走向清香型的高山烏龍茶，輕發酵法當道，傳統製茶方式逐漸退出市場，「市場與時俱進，改變是必然的，但我比較擔心的是，好的東西也消失了。」

開創性的建築設計內，蘊藏臺灣茶的悠遠文化，運用新的電焙技術開發新茶，同時保留古法碳焙製茶工藝，林東献與「正思惟齋製茶」在傳統與創新之間打開一條風味平衡的茶之道。

【Info】

正思惟齋製茶

地址：高雄市三民區康平街36-1號

電話：(07)555-2233

時間：10：00~22：00

FB：正思惟齋製茶

文章內容請至:https://tw.news.yahoo.com/%E6%AD%A3%E6%80%9D%E6%83%9F%E9%BD%8B%E8%A3%BD%E8%8C%B6-%E6%96%87%E9%9D%92%E5%BF%85%E8%A8%AA%E9%AB%98%E9%9B%84%E8%8C%B6%E5%BA%97-%E7%A6%AA%E9%9F%BB%E6%82%A0%E6%8F%9A%E5%82%B3%E7%B5%B1%E8%88%87%E5%89%B5%E7%94%9F%E9%96%93%E5%AE%8C%E7%BE%8E%E5%B9%B3%E8%A1%A1-062018866.html

當您成為本平台會員後，即表示您已詳細閱讀及明確瞭解本網站之服務條款、隱私權聲明，並同意在下列情況時本平台毋需負擔任何責任：
一、會員同意使用本平台網站各項服務係基於個人意願，並同意自負任何風險，包括但不限於因自本平台網站下載資料，或自本平台網站服務中獲得之資料導致發生任何資源流失之結果。
二、本平台網站就各項服務，不負任何擔保責任。本平台網站不保證各項服務之穩定、安全、無誤及不中斷；會員願承擔使用本服務之所有風險及可能致生之任何損害。
三、會員在本平台網站上所填寫的個人資料、刊登資訊等行為，純屬會員個人行為，本平台網站對其內容之真實性或完整性不負任何法律責任。
四、於透過本平台網站刊登之廣告資訊，本平台網站對其工程內容本身，不負任何擔保責任，會員瞭解本平台網站僅係提供刊登的媒介，故應由資訊提供人就其所刊登之廣告資訊自負全責，若因此衍生任何法律爭議問題，概與本平台網站無關。
五、由於與本平台網站連結的其他網站所造成之個人資料洩露及因此所衍生之任何法律爭議問題，均與本平台網站無關。
六、本平台網站服務受限於用戶之介接電路或網際網路頻寬及用戶終端設備之品質等因素之影響而有所差異，您應確保使用之專線電路、寬頻上網之電路或網路或電話電路等正常運作。會員同意本平台網站無須對電路及網路之連接品質或傳輸速率等、用戶所擷取資訊資源之正確性與完整及用戶主機運算效能等負責，本平台網站亦毋庸因上開任何因素直接或間接所致本平台網站服務無法使用負任何責任。用戶之系統如發生遭第三人經由網際網路入侵、破壞或擷取其資料等侵害情形，因此所生直接或間接之損失，本平台網站概不負責。
七、如遇電信事業系統發生障礙，本平台網站將依電信事業官方公告之服務層級協議協助您儘速排除障礙。如因系統或設備障礙、阻斷等情形，以致發生錯誤、遲滯、中斷或不能傳遞而無法提供本平台網站服務造成損害時，其所生之損害，除按電信事業官方公告外，本平台網站不負任何損害賠償責任。任何非本平台網站提供之第三方軟體服務異常而造成本平台網站服務中斷時，本平台網站亦毋庸負任何責任。
八、在無可避免的主機維修、升級、更新、無法控制或其他不可抗力之因素，及需要重新提供本平台網站服務內容，本平台網站均依電信事業官方所提供之訊息，於暫停主機運作前，通知並協助會員保持服務之正常情形。暫停服務期間或因必要之測試檢修，而造成不能正常運行時，會員同意本平台毋庸負任何責任。
九、對於會員透過本平台網站發佈虛假廣告資訊訛詐會員行為者，純屬會員之個人行為，本平台網站不負擔任何法律責任。
十、本平台網站僅提供會員工程媒合資訊參考平台，並不涉入會員間任何諮詢、交易。本平台網站對各會員之背景、待媒合之工程項目內容及其他相關資訊亦不做任何形式及實質上審查。就本平台網站會員所填載之一切資訊無論其為公開張貼或私下傳送，若有不實或違法情事，應由資訊提供者自負其責，本平台網站不承擔任何法律責任。

歡迎使用Wotel建築專科整合王網站，當您完成會員註冊申請程序，即視為您已閱讀並同意Wotel建築專科整合王網站所訂定之服務條款、免責聲明及隱私權政策且願受以下規範：
一、您應於註冊時應提供完整詳實且符合真實之個人、商業或營業登記資料，若您提供任何虛假不實的資料、或欠缺必要資料、或冒用他人名義、或有重覆註冊帳號（每一公司行號僅能以統一編號註冊、登錄一個帳號）等情形，Wotel建築專科整合王網站有權不經事前通知即逕行暫停或終止您的帳號，並拒絕您使用Wotel建築專科整合王網站服務之全部或一部，且因此涉及民、刑事責任者，應自負法律責任，Wotel建築專科整合王網站將配合行政、司法機關提供您的個人、商業或營業登記資料，不受個人資料保護法及其施行細則之限制。
二、會員一般行為規範：
(一)會員不得上傳、刊登或轉載任何侵害第三人著作權、商標權、專利權等智慧財產權，或違反我國法令、公序良俗之資訊。
(二)會員不得提供任何不屬於您的個人身分證明或相關資訊（包括但不限於您使用他人之身分資料、非所營公司行號之商業或營業登記資料等）。
(三)會員不得試圖解碼、反向工程、拆解或駭入本平台網站，或試圖破解 Wotel建築專科整合王對本平台網站傳輸、處理或儲存資料所採取之任何加密技術或安全措施。
(四)會員不得蒐集、處理、利用任何未經Wotel建築專科整合王網站其他會員授權之個人資料（包括但不限於其他會員之個人資料等）。
(五)會員不得試圖操縱、干擾或破壞本平台網站連線之伺服器或其他會員使用本平台網站，或違反本平台網路連線之任何規範。
三、您了解並同意若有違反前條任一規定時，Wotel建築專科整合王網站有權對您為以下作為：
(一)刪除刊登內容。
(二)暫停、限制或終止會員帳戶使用權限，已繳各項費用Wotel建築專科整合王毋庸退還。
(三)提出刑事告訴、告發、民事求償。
四、發案方（刊登需求者）使用條款：
(一)您了解並同意當您使用Wotel建築專科整合王網站服務刊登需求時不得為以下行為：
    ①使用非您本人或非所營公司行號之名義與接案方進行簽約交易。
    ②在尚未決定確實之工程內容情況下即刊登需求。
    ③在未提供充分案場現況資訊時，即要求接案方進行估價。
    ④將同一案場同一需求在本平台網站上重複刊登。
(二)您了解並同意刊登需求內之所有內容，絶無任何虛假、誇大不實或違反我國法令、公序良俗、或藉類似、重複刊登而有廣告之嫌、或其他違反Wotel建築專科整合王網站刊登規定等情事。
(三)您了解並同意您的刊登需求，若有經其他會員投訴回報或政府機關或媒體揭露您的刊登內容有虛假、誇大不實、違反我國法令、公序良俗情形時，Wotel建築專科整合王網站得不經通知逕予暫停刊登需求及相關服務，另限制、調整用戶權限，直至您提出相關事證予以澄清為止。
(四)您了解並同意您所刊登之需求內容有違反Wotel建築專科整合王網站所訂任一條款，應自負民、刑事及行政責任，倘致Wotel建築專科整合王網站被連帶追究而受有損失時，願無條件賠償之，且Wotel建築專科整合王網站得不經事先通知，逕予暫停、限制或終止您的會員帳戶使用權限。
(五)全球性、免權利金、非專屬、永久、不可撤銷的授權：
　　Wotel建築專科整合王網站可以基於公益或為宣傳、推廣或經營Wotel建築專科整合王網站服務之目的，進行搜集、處理、利用、修改、重製、公開播送、公開發表、公開傳輸、公開上映、翻譯、改作、散布、發行、轉授權您在Wotel建築專科整合王網站上刊登之所有照片、文字、圖表、影片等資料（不包含會員個人隱私資料）。Wotel建築專科整合王網站將該等資料轉授權予他人使用時，您同意不對Wotel建築專科整合王網站及Wotel建築專科整合王網站所同意利用該等資料之人行使著作人格權、設計專利、肖像權或其他智慧財產權，並保證Wotel建築專科整合王網站搜集、處理、利用、修改、重製、公開播送、公開發表、公開傳輸、公開上映、翻譯、改作、散布、發行、轉授權該等資料時，並無侵害任何第三人智慧財產權之情事，否則應對Wotel建築專科整合王網站及其權利人負損害賠償責任。
五、接案方（承接工程者）使用條款：
(一)您了解並同意，聯繫任何用戶進行任何本服務之內容時，須以提供本平台之公司行號或真實姓名進行聯繫、估價、報價、簽約等行為。
(二)您了解並同意當您使用Wotel建築專科整合王網站服務接案時不得為以下行為：
    ①使用非您本人或非所營公司行號之名義與發案方進行簽約交易。
    ②與特定業者相互抬高或壓低工程報價，以違反善良工程管理人之手段或行為，從中謀取利益。
    ③運用任何話術或話語，要求發案方提前結束刊登，或誘導發案方透露其他用戶之任何資訊（包括但不限於其他用戶之報價內容等）。
    ④拒絕告知發案方任何施工細節（包括但不限於施工工法、施工流程、用料品牌、用量多寡等）。
(三)您了解並同意接案時所填載之內容絶無任何虛假、誇大不實或違反我國法令、公序良俗、或藉類似、重複刊登而有廣告之嫌、或其他違反Wotel建築專科整合王網站刊登規定等情事。
(四)您了解並同意在您加入Wotel建築專科整合王網站期間，Wotel建築專科整合王網站將不定期抽查您於業界之交易行為（包括但不限於您使用或非使用Wotel建築專科整合王網站服務所刊登的專業資訊、曾承接之工程案履約情形等），若有經其他會員投訴回報或政府機關或媒體揭露您的行為或刊登資訊有虛假、誇大不實、違反我國法令、公序良俗情形，Wotel建築專科整合王網站得不經通知逕予暫停專業資訊之刊登及相關服務，另限制、調整用戶權限，直至您提出相關事證予以澄清為止。
(五)您了解並同意您接案時所填載之內容有違反Wotel建築專科整合王網站所訂任一條款，應自負民、刑事及行政責任，倘致Wotel建築專科整合王網站被連帶追究而受有損失時，願無條件賠償之，且Wotel建築專科整合王網站得不經事先通知，逕予暫停、限制或終止您的會員帳戶使用權限。
(六)全球性、免權利金、非專屬、永久、不可撤銷的授權：
　　Wotel建築專科整合王網站可以基於公益或為宣傳、推廣或經營Wotel建築專科整合王網站服務之目的，進行搜集、處理、利用、修改、重製、公開播送、公開發表、公開傳輸、公開上映、翻譯、改作、散布、發行、轉授權您在Wotel建築專科整合王網站平台網站上刊登之所有照片、文字、圖表、影片等資料（不包含會員個人隱私資料）。Wotel建築專科整合王網站將該等資料轉授權予他人使用時，您同意不對Wotel建築專科整合王網站及Wotel建築專科整合王網站所同意利用該等資料之人行使著作人格權、設計專利、肖像權或其他智慧財產權，並保證Wotel建築專科整合王網站搜集、處理、利用、修改、重製、公開播送、公開發表、公開傳輸、公開上映、翻譯、改作、散布、發行、轉授權該等資料時，並無侵害任何第三人智慧財產權之情事，否則應對Wotel建築專科整合王網站及其權利人負損害賠償責任。
六、與其他網站之連結或廣告：
Wotel建築專科整合王網站會提供連結至合作夥伴所擁有、控制、營業之網站，亦提供其他網站、網路資源的連結，您可能會因此連結至其他業者經營的網站，Wotel建築專科整合王網站不保證該等網站上之任何資訊之正確性、完整性、可信性及安全性。其他業者所經營之網站均由各該業者自行負責，不屬Wotel建築專科整合王網站負責範圍內。刊登於Wotel建築專科整合王網站之廣告，並不代表Wotel建築專科整合王網站對各該廣告負任何保證或事前審查之責任。
七、服務之暫停：
(一)Wotel建築專科整合王網站於下述情形之一，得經事前或事後公告，暫停相關服務：
    ①Wotel建築專科整合王網站服務系統更新、維護或其他施工所必要之情形時。
    ②Wotel建築專科整合王網站服務所使用之電信服務提供者無法提供連線服務時。
    ③因天災、暴動、罷工或其他不可抗力因素、或任何第三人之行為，致Wotel建築專科整合王網站暫時無法提供服務者。
    ④其他經Wotel建築專科整合王網站於二十四小時前公告者。
(二)Wotel建築專科整合王網站於前項情形，對於會員不能使用Wotel建築專科整合王網站服務不負任何補償責任。
八、服務終止：
(一)Wotel建築專科整合王網站得單方決定終止Wotel建築專科整合王網站之全部或一部份之服務。
(二) Wotel建築專科整合王網站經前項終止後，對會員不負任何賠償或補償責任。
九、服務條款及各項規則之內容變動
    您了解並同意Wotel建築專科整合王網站得隨時修改服務條款、免責聲明、隱私權保護政策以及現今或日後發布施行之各項規則，修改後內容Wotel建築專科整合王網站將逕行公佈在Wotel建築專科整合王網站上不另行通知。您若不同意各該規則之內容變動，應即停止使用Wotel建築專科整合王網站相關服務，否則視為接受其內容變動。
十、其他：
    本契約書未盡事宜悉依中華民國相關法令辦理，如遇會員與Wotel建築專科整合王網站發生爭議而涉訟時，以台灣台中地方法院為第一審管轄法院。

一、隱私權保護政策的適用範圍
隱私權保護政策內容，包括本平台網站如何處理在您使用網站服務時蒐集到的個人識別資料。隱私權保護政策不適用於本網站以外的相關連結網站，也不適用於非本網站所委託或參與管理的人員。
二、個人資料之蒐集、處理及利用
(一)蒐集之目的：
為進行會員管理、提供完善工程業務媒合服務與調查、統計研究分析，本平台將藉由註冊會員之過程或進行媒合服務之過程來蒐集個人資料。除非取得您的同意或第三人獲有您的授權或其他特別情形（例如：政府機關依法請求提供時；您的行為可能損害或妨礙本平台網站運行與其他會員權益或導致任何人受有損害之虞，而經本平台認定揭露您的個人資料是為辨識、聯絡或採取法律行動所必要者），本平台不會將您的個人資料揭露予任何第三人或使用於蒐集目的以外之其他用途。
(二) 蒐集之個人資料類別：
1.辨識個人者：如會員之公司名稱(含統一編號、負責人姓名及其身分證字號)、設址、電話、電子郵件等資訊。
2.辨識財務者：如信用卡或金融機構帳戶等資訊。
(三)利用對象及方式：
會員之個人資料蒐集除用於本平台之會員管理、媒合檢索查詢等功能外，亦將利用於辨識身份、金流服務、行銷廣宣、回覆會員問題及其他業務附隨之事項等。
(四)當您在瀏覽本平台網站時，本平台會保留伺服器所產生的相關記錄，包括但不限於您使用連線設備的IP位址、連線時間、瀏覽器種類及點選紀錄等，做為本平台增進網站服務的參考依據。
三、利用期間及地區
(一)自您加入成為本平台會員後，將持續使用您提供的個人資料直至您提出停止使用或本平台停止提供服務為止。
(二)會員之個人資料將用於台、澎、金、馬地區。

四、資料之保護
(一)本平台網站主機均設有防火牆、防毒系統等相關資訊安全設備及必要的安全防護措施，加以保護平台網站及您的個人資料，只有經過授權的人員才能接觸您的個人資料，且相關處理人員均負有保密義務，若有違反保密義務者，其願受到相關的法律制裁。
(二)如因業務需要有必要委託本平台網站相關單位提供服務時，本網站亦會嚴格要求其遵守保密義務，並且採取必要檢查程序以確定其將確實遵守。
(三)資料當事人可以請求查詢、閱覽本人的個人資料或要求給予複本。若您的個人資料有變更、或發現您的個人資料不正確，可以進行修改或更正；如您所提供之資料錯誤或缺漏，則不受本隱私權聲明之保護。當蒐集個人資料之目的消失或期限屆滿時，您可要求刪除、停止處理或利用個人資料。但因本平台網站執行職務或業務所必須者，不在此限。因應歐盟個人資料保護法規（European Union General Data Protection Regulation, GDPR），歐盟國家使用者將暫停使用本平台網站之各服務。若您有任何詢問，請與Wotel建築專科整合王客服中心聯絡。

五、網站對外的相關連結
本平台網站提供其他網站連結，您也可經由本網站所提供的連結，點選進入其他網站。但該連結網站不適用本網站的隱私權保護政策，您必須參考該連結網站中的隱私權保護政策。
六、Cookie之使用
為了便利會員使用，本平台網站會使用cookie技術，以便於提供會員所需要的服務；cookie是網站伺服器用來和會員瀏覽器進行溝通的一種技術，它可能在會員的電腦中隨機儲存字串，用以辨識區別使用者，若會員關閉cookie有可能導致無法順利登入本平台網站或使本平台網站某些功能無法正常執行。
七、會員自我保護
本平台不會主動寄發E-mail或以其他方式要求您提供網站使用密碼。唯有輸入正確密碼方可更新或檢視您的個人資料，故請妥善管理您的帳號、密碼，勿輕易向其他人揭露。
八、隱私權保護政策之修正
本平台網站隱私權保護政策將因視需求隨時進行修正，修正後的條款將刊登於本平台網站上，請您密切注意以保障個人權益，本平台將不另行個別通知，當您於隱私權政策任何修改或變更後仍繼續使用本平台，代表您已閱讀、瞭解並同意接受隱私權政策修改或變更後之內容。