導言｜手上老屋是「黃金資產」？看嘉義酒家如何獲千萬補助、華麗轉身！
老闆們，您名下的老舊建物，是等待都更重建的燙手山芋，還是潛力無限的「金礦」？許多業者看到老屋，直覺是修繕成本高、法規限制多，但嘉義民雄「一樂酒家」的成功案例，卻為我們揭示了一條透過「政府補助」與「文化加值」兼顧美觀與商業效益的老屋活化致勝之路。
事件重點｜嘉義「一樂酒家」耗時 5 年、成功申請文化部補助，88 年老街屋蛻變文史新地標
位於嘉義縣民雄鄉、擁有 88 年歷史的「一樂酒家」，早年曾是街區繁華的象徵，但在荒廢二、三十年後，一度面臨閒置命運。幸好，傳承超過一甲子的「七星藥局」老闆吳嘉文因不捨老街屋消失，於 2014 年買下這棟建築，並在 2020 年成功申請到文化部「私有老建築保存再生計畫」的補助。
- 地點與歷史： 嘉義縣民雄鄉，88 年歷史的「一樂酒家」。
- 活化推手： 七星藥局藥師父子吳嘉文、吳至鎧。
- 整修時程： 歷時 5 年，於 2025 年 12 月 3 日竣工開幕。
- 主要補助： 文化部「私有老建築保存再生計畫」。
- 建築特色： 雙層街屋形式，罕見融合「西式桁架」與「閩南式穿斗式構架」，牆面可見「編竹夾泥牆」，窗戶集合多種形式，充分展現台日文化交融的歷史軌跡。
- 重生定位： 轉型為「民雄文史實驗基地」，以打貓街產業記憶展示空間為主軸，結合在地協會與大學計畫，將成為敘說地方文史的重要據點。
顧問觀點｜老屋再生「三大戰略」提升商業價值與降低風險
① 聰明運用政府補助，最高可省下「大筆修繕成本」
一樂酒家的成功，很大一部分歸功於文化部「私有老建築保存再生計畫」的補助。這項計畫旨在鼓勵民間保存活化具歷史、文化、藝術價值的私有老建築，並提供實質的經費支援。
老闆們請注意：
您的老屋若符合以下條件，就有機會申請補助：
- 建物條件： 原則上需為民國 60 年（含 1971 年）以前興建完成，且具歷史、文化、藝術並有保存再生潛力的私有建物。
- 補助項目： 涵蓋建物文史調查研究、規劃設計及監造費用，以及恢復原有文化歷史脈絡之建物本體、附屬建物及景觀修復等項目。 部分項目如文史調查研究、修復過程記錄，更可獲得全額補助。
- 租金補貼： 若老建築從事文化經營，每月最高可補助 12,000 元租金，為期最長二年。
這意味著，透過精準評估與申請，您可以大幅降低老屋修繕的初期投入成本，將原本看似高額的「修繕負擔」轉化為政府共同承擔的「投資」。若您的老屋符合條件，務必向當地文化局或專業顧問諮詢，了解申請細節與流程，將補助資源最大化利用。
② 挖掘「在地文化故事」，打造 100% 差異化的吸客商機
「一樂酒家」從廢棄老屋轉型為「民雄文史實驗基地」，不僅保留了建築本身的美學價值，更賦予其敘說地方故事的文化使命。這種「文化加值」的策略，對商業營運有以下關鍵助益：
- 獨特品牌定位： 在競爭激烈的市場中，有故事、有歷史的空間更具吸引力，能快速建立差異化的品牌形象，吸引追求獨特體驗的消費族群。
- 提升顧客黏著度： 結合文史導覽、地方藝文展演或特色商品販售，能讓顧客在消費之餘，深度體驗在地文化，延長停留時間，並創造口碑傳播。
- 拓展多元客群： 不僅能吸引一般消費者，更能吸引文史愛好者、觀光客，甚至成為學校或團體進行戶外教學的理想場所，擴大潛在客群。
因此，無論您是想開咖啡廳、民宿還是複合式商店，都應思考如何將老屋本身的歷史底蘊、建築語彙，甚至是周邊的在地故事融入您的商業模式中。這不只是裝潢，更是透過「空間策展」來提升商業價值。
經營啟示
「一樂酒家」的成功案例，為廣大民間業者與企業主提供了寶貴的啟示：老屋絕非只有「都更」一途。透過政府的「私有老建築保存再生計畫」，結合對在地文化的深度挖掘與商業應用，不僅能為老舊資產注入新生命，更能在競爭中脫穎而出，創造長期的商業效益與資產增值空間。這不僅是對歷史的尊重，更是對未來永續經營的智慧投資。把握機會，讓您手中的老屋成為下一個引領潮流的商業亮點。
